د جرمني "اقتصادي اونۍ" ویب پاڼې د دسمبر په ۲۵مه نیټه د "دا خواړه دمخه د درې بعدي چاپګرونو لخوا چاپ کیدی شي" تر سرلیک لاندې یوه مقاله خپره کړه. لیکواله کریسټینا هالینډ ده. د مقالې محتوا په لاندې ډول ده:
یو نوزل په دوامداره توګه د غوښې رنګه ماده سپرې کړه او پرت په پرت یې تطبیق کړه. د 20 دقیقو وروسته، یو بیضوي شکل لرونکی شی راڅرګند شو. دا په عجیب ډول د سټیک سره ورته ښکاري. ایا جاپاني هیدیو اودا د دې امکان په اړه فکر کاوه کله چې هغه په 1980 لسیزه کې د لومړي ځل لپاره د "چټک پروټوټایپینګ" (یعنې 3D چاپ) تجربه وکړه؟ اودا یو له لومړنیو څیړونکو څخه و چې د موادو په پرت په پرت پلي کولو سره د محصولاتو جوړولو څرنګوالي ته یې سخته کتنه وکړه.
په راتلونکو کلونو کې، ورته ټیکنالوژي په عمده توګه په فرانسه او متحده ایالاتو کې رامینځته شوه. د 1990 لسیزې راهیسې، دا ټیکنالوژي په چټکۍ سره پرمختګ کړی دی. وروسته له هغه چې د اضافه کولو ډیری پروسې سوداګریزې کچې ته ورسیدې، دا صنعت او بیا رسنۍ وې چې دې نوې ټیکنالوژۍ ته یې پام وکړ: د لومړي چاپ شوي پښتورګو او مصنوعي موادو خبرونو 3D چاپ د خلکو سترګو ته راوړ.
تر ۲۰۰۵ کال پورې، درې بعدي چاپګر یوازې صنعتي وسایل وو چې د پای پیرودونکو له لاسرسي څخه بهر وو ځکه چې دوی لوی، ګران وو او ډیری وختونه د پیټینټ لخوا خوندي شوي وو. په هرصورت، بازار له ۲۰۱۲ راهیسې ډیر بدل شوی دی — د خوړو درې بعدي چاپګر نور یوازې د هوښیارو شوقیانو لپاره ندي.
بدیل غوښه
په اصل کې، ټول پیسټ یا خالص خواړه چاپ کیدی شي. د 3D چاپ شوي ویګن غوښه اوس مهال ډیره پاملرنه ترلاسه کوي. ډیری نوي شرکتونو پدې لاره کې د لویو سوداګریزو فرصتونو احساس کړی دی. د 3D چاپ شوي ویګن غوښې لپاره د نباتاتو پر بنسټ خام مواد د نخود او وریجو فایبرونه شامل دي. د طبقې په طبقه تخنیک باید یو څه وکړي چې دودیز تولیدونکي یې د کلونو لپاره نشي کولی: د سبزیجاتو غوښه باید نه یوازې د غوښې په څیر ښکاري، بلکې د غوښې یا خنزیر غوښې ته نږدې خوند هم ولري. سربیره پردې، چاپ شوی شی نور د هامبرګر غوښه نه ده چې تقلید یې نسبتا اسانه دی: ډیر وخت دمخه، د اسراییلو د پیل شرکت "Redefining Meat" لومړی 3D چاپ شوی فایلټ میګنون پیل کړ.
اصلي غوښه
په عین حال کې، په جاپان کې، خلکو نور هم ډیر پرمختګ کړی دی: په ۲۰۲۱ کال کې، د اوساکا پوهنتون څیړونکو د لوړ کیفیت لرونکي غوښې نسل واګیو څخه د سټیم حجرو څخه کار واخیست ترڅو مختلف بیولوژیکي نسجونه (غوړ، عضلات او د وینې رګونه) وده وکړي، او بیا یې د چاپ لپاره 3D پرنټرونه وکارول. دوی یوځای ګروپ شوي دي. څیړونکي هیله لري چې په دې ډول د نورو پیچلو غوښو تقلید هم وکړي. د جاپان د دقیق وسایلو جوړونکی شیمازو پلان لري چې د اوساکا پوهنتون سره ملګرتیا وکړي ترڅو یو 3D پرنټر رامینځته کړي چې تر ۲۰۲۵ پورې د دې کلتور شوي غوښې په ډله ایزه توګه تولیدولو توان ولري.
چاکلیټ
د خوړو په نړۍ کې د کور درې بعدي چاپګرونه لا هم نادر دي، خو د چاکلیټ درې بعدي چاپګرونه یو له څو استثناوو څخه دي. د چاکلیټ درې بعدي چاپګرونو لګښت له ۵۰۰ یورو څخه پورته دی. د چاکلیټ جامد بلاک په نوزل کې مایع کیږي، او بیا دا په مخکې ټاکل شوي شکل یا متن کې چاپ کیدی شي. د کیک پارلرونو هم د پیچلو شکلونو یا متن جوړولو لپاره د چاکلیټ درې بعدي چاپګرونو کارول پیل کړي دي چې په دودیز ډول یې جوړول ستونزمن یا ناممکن وي.
د سبزیجاتو سالمون
په داسې وخت کې چې د اتلانتیک ځنګلي سالمون ډیر کب نیول کیږي، د لویو سالمون فارمونو څخه د غوښې نمونې تقریبا په ټوله نړۍ کې د پرازیتونو، د مخدره توکو پاتې شونو (لکه انټي بیوټیکونو)، او درنو فلزاتو سره ککړې دي. اوس مهال، ځینې نوي شرکتونه هغو مصرف کونکو ته بدیلونه وړاندې کوي چې سالمون خوښوي مګر د چاپیریال یا روغتیا دلایلو لپاره کب نه خوري. په اتریش کې د لوول فوډز ځوان متشبثین د نخود پروټین (د غوښې جوړښت تقلید کولو لپاره)، د گاجر استخراج (د رنګ لپاره) او سمندري غوښه (د خوند لپاره) په کارولو سره سګرټ شوي سالمون تولیدوي.
پیزا
حتی پیزا هم په درې بعدي چاپ کېدای شي. په هرصورت، د پیزا چاپولو لپاره څو نوزلونو ته اړتیا ده: یو د اوړو لپاره، یو د روميانو ساس لپاره او یو د پنیر لپاره. پرنټر کولی شي د څو مرحلو پروسې له لارې د مختلفو شکلونو پیزا چاپ کړي. د دې اجزاو پلي کول یوازې یوه دقیقه وخت نیسي. نیمګړتیا دا ده چې د خلکو د خوښې ټاپنګونه نشي چاپ کیدی، او که تاسو غواړئ د خپل اساس مارګیریټا پیزا څخه ډیر ټاپنګ ولرئ، نو تاسو باید دا په لاسي ډول اضافه کړئ.
درې بعدي چاپ شوي پیزا په ۲۰۱۳ کال کې هغه وخت سرلیکونه جوړ کړل کله چې ناسا د یوې پروژې تمویل وکړ چې موخه یې مریخ ته د راتلونکو ستورمزلو لپاره تازه خواړه چمتو کول وو.
د هسپانوي سټارټ اپ نیچرل هیلت څخه 3D پرنټرونه هم پیزا چاپ کولی شي. په هرصورت، دا ماشین ګران دی: اوسنی رسمي ویب پاڼه په $6,000 کې پلورل کیږي.
نوډل
په ۲۰۱۶ کال کې، د پاستا جوړونکي باریلا یو درې بعدي پرنټر وښود چې د دوروم غنمو اوړو او اوبو څخه کار اخلي ترڅو پاستا په هغو شکلونو کې چاپ کړي چې د دودیزو تولیدي پروسو سره یې ترلاسه کول ناممکن دي. د ۲۰۲۲ کال په نیمایي کې، باریلا د پاستا لپاره خپل لومړني ۱۵ چاپ وړ ډیزاینونه پیل کړل. قیمتونه د شخصي پاستا د هر خدمت کولو لپاره له ۲۵ څخه تر ۵۷ یورو پورې دي، چې د لوړ پوړو رستورانتونو په نښه کوي.
د پوسټ وخت: جنوري-۰۶-۲۰۲۳
