د جرمني "اقتصادي اونۍ" ویب پاڼې د دسمبر په ۲۵مه نیټه د "دا خواړه دمخه د درې بعدي چاپګرونو لخوا چاپ کیدی شي" تر سرلیک لاندې یوه مقاله خپره کړه. لیکواله کریسټینا هالینډ ده. د مقالې محتوا په لاندې ډول ده:
یو نوزل په دوامداره توګه د غوښې رنګه ماده سپرې کړه او پرت په پرت یې تطبیق کړه. د 20 دقیقو وروسته، یو بیضوي شکل لرونکی شی راڅرګند شو. دا په عجیب ډول د سټیک سره ورته ښکاري. ایا جاپاني هیدیو اودا د دې امکان په اړه فکر کاوه کله چې هغه په 1980 لسیزه کې د لومړي ځل لپاره د "چټک پروټوټایپینګ" (یعنې 3D چاپ) تجربه وکړه؟ اودا یو له لومړنیو څیړونکو څخه و چې د موادو په پرت په پرت پلي کولو سره د محصولاتو جوړولو څرنګوالي ته یې سخته کتنه وکړه.
په راتلونکو کلونو کې، ورته ټیکنالوژي په عمده توګه په فرانسه او متحده ایالاتو کې رامینځته شوه. د 1990 لسیزې راهیسې، دا ټیکنالوژي په چټکۍ سره پرمختګ کړی دی. وروسته له هغه چې د اضافه کولو ډیری پروسې سوداګریزې کچې ته ورسیدې، دا صنعت او بیا رسنۍ وې چې دې نوې ټیکنالوژۍ ته یې پام وکړ: د لومړي چاپ شوي پښتورګو او مصنوعي موادو خبرونو 3D چاپ د خلکو سترګو ته راوړ.
تر ۲۰۰۵ کال پورې، درې بعدي چاپګر یوازې صنعتي وسایل وو چې د پای پیرودونکو له لاسرسي څخه بهر وو ځکه چې دوی لوی، ګران وو او ډیری وختونه د پیټینټ لخوا خوندي شوي وو. په هرصورت، بازار له ۲۰۱۲ راهیسې ډیر بدل شوی دی — د خوړو درې بعدي چاپګر نور یوازې د هوښیارو شوقیانو لپاره ندي.
بدیل غوښه
په اصل کې، ټول پیسټ یا خالص خواړه چاپ کیدی شي. د 3D چاپ شوي ویګن غوښه اوس مهال ډیره پاملرنه ترلاسه کوي. ډیری نوي شرکتونو پدې لاره کې د لویو سوداګریزو فرصتونو احساس کړی دی. د 3D چاپ شوي ویګن غوښې لپاره د نباتاتو پر بنسټ خام مواد د نخود او وریجو فایبرونه شامل دي. د طبقې په طبقه تخنیک باید یو څه وکړي چې دودیز تولیدونکي یې د کلونو لپاره نشي کولی: د سبزیجاتو غوښه باید نه یوازې د غوښې په څیر ښکاري، بلکې د غوښې یا خنزیر غوښې ته نږدې خوند هم ولري. سربیره پردې، چاپ شوی شی نور د هامبرګر غوښه نه ده چې تقلید یې نسبتا اسانه دی: ډیر وخت دمخه، د اسراییلو د پیل شرکت "Redefining Meat" لومړی 3D چاپ شوی فایلټ میګنون پیل کړ.
اصلي غوښه
په عین حال کې، په جاپان کې، خلکو نور هم ډیر پرمختګ کړی دی: په ۲۰۲۱ کال کې، د اوساکا پوهنتون څیړونکو د لوړ کیفیت لرونکي غوښې نسل واګیو څخه د سټیم حجرو څخه کار واخیست ترڅو مختلف بیولوژیکي نسجونه (غوړ، عضلات او د وینې رګونه) وده وکړي، او بیا یې د چاپ لپاره 3D پرنټرونه وکارول. دوی یوځای ګروپ شوي دي. څیړونکي هیله لري چې په دې ډول د نورو پیچلو غوښو تقلید هم وکړي. د جاپان د دقیق وسایلو جوړونکی شیمازو پلان لري چې د اوساکا پوهنتون سره ملګرتیا وکړي ترڅو یو 3D پرنټر رامینځته کړي چې تر ۲۰۲۵ پورې د دې کلتور شوي غوښې په ډله ایزه توګه تولیدولو توان ولري.
چاکلیټ
د خوړو په نړۍ کې د کور درې بعدي چاپګرونه لا هم نادر دي، خو د چاکلیټ درې بعدي چاپګرونه یو له څو استثناوو څخه دي. د چاکلیټ درې بعدي چاپګرونو لګښت له ۵۰۰ یورو څخه پورته دی. د چاکلیټ جامد بلاک په نوزل کې مایع کیږي، او بیا دا په مخکې ټاکل شوي شکل یا متن کې چاپ کیدی شي. د کیک پارلرونو هم د پیچلو شکلونو یا متن جوړولو لپاره د چاکلیټ درې بعدي چاپګرونو کارول پیل کړي دي چې په دودیز ډول یې جوړول ستونزمن یا ناممکن وي.
د سبزیجاتو سالمون
په داسې وخت کې چې د اتلانتیک ځنګلي سالمون ډیر کب نیول کیږي، د لویو سالمون فارمونو څخه د غوښې نمونې تقریبا په ټوله نړۍ کې د پرازیتونو، د مخدره توکو پاتې شونو (لکه انټي بیوټیکونو)، او درنو فلزاتو سره ککړې دي. اوس مهال، ځینې نوي شرکتونه هغو مصرف کونکو ته بدیلونه وړاندې کوي چې سالمون خوښوي مګر د چاپیریال یا روغتیا دلایلو لپاره کب نه خوري. په اتریش کې د لوول فوډز ځوان متشبثین د نخود پروټین (د غوښې جوړښت تقلید کولو لپاره)، د گاجر استخراج (د رنګ لپاره) او سمندري غوښه (د خوند لپاره) په کارولو سره سګرټ شوي سالمون تولیدوي.
پیزا
حتی پیزا هم په درې بعدي چاپ کېدای شي. په هرصورت، د پیزا چاپولو لپاره څو نوزلونو ته اړتیا ده: یو د اوړو لپاره، یو د روميانو ساس لپاره او یو د پنیر لپاره. پرنټر کولی شي د څو مرحلو پروسې له لارې د مختلفو شکلونو پیزا چاپ کړي. د دې اجزاو پلي کول یوازې یوه دقیقه وخت نیسي. نیمګړتیا دا ده چې د خلکو د خوښې ټاپنګونه نشي چاپ کیدی، او که تاسو غواړئ د خپل اساس مارګیریټا پیزا څخه ډیر ټاپنګ ولرئ، نو تاسو باید دا په لاسي ډول اضافه کړئ.
په ۲۰۱۳ کال کې د درې بعدي چاپ شوي پیزاګانو خبرونه خپاره شول کله چې ناسا د یوې پروژې تمویل وکړ چې موخه یې مریخ ته د راتلونکو ستورمزلو لپاره تازه خواړه چمتو کول وو.
د هسپانوي سټارټ اپ نیچرل هیلت څخه 3D پرنټرونه هم پیزا چاپ کولی شي. په هرصورت، دا ماشین ګران دی: اوسنی رسمي ویب پاڼه په $6,000 کې پلورل کیږي.
نوډل
په ۲۰۱۶ کال کې، د پاستا جوړونکي باریلا یو درې بعدي پرنټر وښود چې د دوروم غنمو اوړو او اوبو څخه کار اخلي ترڅو پاستا په هغو شکلونو کې چاپ کړي چې د دودیزو تولیدي پروسو سره یې ترلاسه کول ناممکن دي. د ۲۰۲۲ کال په نیمایي کې، باریلا د پاستا لپاره خپل لومړني ۱۵ چاپ وړ ډیزاینونه پیل کړل. قیمتونه د شخصي پاستا د هر خدمت کولو لپاره له ۲۵ څخه تر ۵۷ یورو پورې دي، چې د لوړ پوړو رستورانتونو په نښه کوي.
د پوسټ وخت: جنوري-۰۶-۲۰۲۳
